Set de 3 couteaux Kai shun composé de :
DM-700 : Couteau d'office 9 cm Kai shun
Longueur de lame : 9 cm
Longueur manche : 10.4 cm
Le plus utilisé des couteaux de cuisine pour effectuer tous les petits travaux comme des petites coupes, épeluchage légumes, fruits...
et
DM-701 : Couteau universel Kai shun
Longueur de lame : 15 cm
Longueur manche : 10.4 cm
et
DM-702 : Couteau Santoku Kai shun
Longueur de lame : 16.5 cm
Longueur manche : 12.2 cm
Le couteau SANTOKU est le couteau universel traditionnel japonais.
il est utilisé pour découper les viandes, poissons et légumes.
il est parfait pour couper tous les ingrédients.
Acier : Lame DAMAS inoxydable 32 couches et noyau acier V-Gold 10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
livré dans coffret bois.
dimension du coffret : 39.6 cm x 20.6 cm x 3.2 cm
|