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lundi 17 décembre, 2018

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Couteau Yanagiba Grand SEKI MAGOROKU MGR-210Y
[MGR0210Y]
64.50EUR



Couteau Yanagiba Grand SEKI MAGAROKU
Longueur de lame : 21 cm
Longueur manche : 13.4 cm
Acier : Lame polie à blanc en acier à très haute teneur de carbone et donc de très grande qualité avec une dureté de 58 ±1 HRC.
aiguisage asymétrique : aiguisée d'un seul coté et concave de l'autre
Manche : bois rouge "red wood"

Le couteau YANAGIBA est le couteau traditionnel Japonais à émincer.
Il est utilisé pour émincer finement le poisson et la viande.
Grâce à sa lame longue et mince, ce couteau est particulièrement indiqué pour la coupe en tranches très fine, spécialement pour la préparation des sushis et sashimis.
Il convient pour le filetage des poissons mais aussi pour la découpe des pâtés en croûte.
Ce couteau assure une coupe d’une précision chirurgicale, propre et lisse.
La longueur et la forme du tranchant permettent une coupe exceptionnellement longue.

Disponibilité : TEXT_AVAILABILITY_OK
Livré chez vous au plus tard le jeudi 20 décembre 2018.


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